Ingredientes
- 1kg de ganso de novilho
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 dl de vinho branco
- 1 dl de azeite
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 250g de tomate maduro
- Sal e pimenta q.b.
preparação
Temperar a carne com sal, pimenta, os alhos esmagados, o louro e o vinho.
Corar depois a carne no azeite.
Cortar as cebolas às rodelas e a cenoura em pequenos quartos.
Juntar ao cozinhado anterior.
Refrescar com o líquido da marinada e adicionar tomate, limpo de sementes e picado.
Cozinhar até a carne ficar bem passada.
Retirar e servir.
Fonte/Autoria: FELINA_MAE