Bolo 1-2-3

Ingredientes: 1 chávena de chá margarina vegetal 2 chávenas de chá açúcar 3 chávena de chá farinha de trigo com fermento 3 ovos 1 chávena de chá leite 1 colher de sopa fermento em pó 1 limão raspas da casca Instruções: Bater a margarina com o açúcar, juntar os ovos e alternadamente a farinha peneirada com o fermento, o leite e por fim a raspa da casca do limão. Unte a forma com um pouco de margarina e polvilhe com farinha. Leve o seu bolo 1-2-3 a cozer em forno médio, cerca de 30 minutos. Notas Este bolo pode ser feito numa forma com buraco no meio ou em forma redonda podendo ser utilizado para servir de base para quaisquer bolos recheados ou com cobertura.

Ingredientes: 5 ovos 150 g de açúcar 175 g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 100 g de margarina amolecida 100 ml de leite Raspa de um limão Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com polvilhe farinha. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione a margarina, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea. Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.Retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.